热狗卷

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简介

上次做的双色花卷很受欢迎,俺就再接再厉又给儿子做了热狗卷,哈哈,这个更抢手,我儿一口气吃了仨!

用料  

发面团
台湾烤肠

热狗卷的做法  

  1. 将发好的面团分成大小均等的剂子

  2. 烤肠事先放微波炉里稍微烤一下

  3. 将面剂子搓成长条状

  4. 缠绕在烤肠上,松弛15分钟后,凉水入锅大火蒸制15-20分钟

小贴士

此款热狗卷也是蒸制面食,除了整形有区别以外,其他和上一篇双色花卷做法都一样,需要注意的几点也一样,唯一需要提醒的就是搓长条的时候,如果边搓边回缩或者有断裂,就证明面团还没松弛好,继续松弛一会儿就好啦,很容易就能搓成光滑的长条状,这个可是俺做面包得出的心得,俺的装在杯子里的面包——简易面包卷、春暖花开,蝴蝶飞来——蝶恋花面包、以及几款辫子面包肉松四股辫子面包、奶酥五股辫子面包、玉米芝麻辫子面包,都需要搓条,积累出经验了。

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