电饼铛版糖烤栗子

简介

我爱吃栗子,看到卖栗子的就走不动道儿,就跟不能看见卖烤地瓜的一样,一闻见烤地瓜的香味,那哈喇子就.....那么长!可是现在街上卖的糖炒栗子太贵了,俺吃不起呀,所以俺现在就买生栗子回来煮了吃,味道跟蒸熟的地瓜差不多,原汁原味的也不错。可我家小儿抗议了,要吃糖炒栗子,我估摸着也不能太难做吧,看网上很多人做的貌似比卖的还好呢。于是,俺也实践了一回。

用料  

电饼铛版糖烤栗子的做法  

  1. 板栗洗干净后抹干水分

  2. 用小刀在每个栗子背部划十字口。这步挺费劲,没力气都划不动,我划了半天不说,还把手指磨出了一个大泡

  3. 将白糖、蜂蜜加适量凉白开调成蜜汁

  4. 浇在栗子上,并翻拌均匀,每隔一段时间就搅和几下,为的是让每个栗子都浸上蜜汁,大约腌制了一个小时吧

  5. 电饼铛预热后,把栗子摆在上面,扣上盖开始烤

  6. 过十几分钟打开看看,裂口了就用刷子蘸点蜜汁刷上,再扣上盖继续烤。如此反复刷几次蜜汁,直至栗子烤熟为止

小贴士

下面来说说如何挑选到好吃的板栗。我原来买栗子就是随便买了就行,不知道什么样子的好吃,所以买回家总是发现有的好吃有的不好吃。有一天我在超市看见卖板栗的,一大堆人围在那挑啊挑,我就想,这有什么好挑的,也不怕浪费时间!恰好有个负责卖板栗的理货小伙儿在,我就问他板栗还用挑吗,他说当然啦。我又问他怎么挑到好吃的板栗,他告诉我说,一面鼓一面扁的板栗好吃,两面都鼓或者两面都扁的就差一些。我半信半疑的,正好那天不着急,就按照他说的方法挑了一包回家,果真个个都好吃。

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