凉拌手撕圆白菜

Name: 凉拌手撕圆白菜
Ingredients: 半棵圆白菜; 盐; 白糖; 醋; 蒜末; 鸡精; 香油; 辣椒油

7.9 综合评分

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金山茶

这个季节用来凉拌的最多的可能就数圆白菜了，我们又叫大头菜、卷心菜，差不多是这个季节最便宜的蔬菜了，用来凉拌最好吃，俺个人觉得比炒着吃、炖着吃都好吃。

用料

圆白菜	半棵
盐
白糖
醋
蒜末
鸡精
香油
辣椒油

凉拌手撕圆白菜的做法

圆白菜洗净用手撕成小片状
烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了
捞出过凉水
撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可

小贴士

圆白菜手撕的比用刀切出来的味道更好，俺一般都是用小爪撕的。

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该菜谱发布于 2011-06-16 17:53:11

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