金牌BBQ烤排骨

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人做过这道菜

简介

要说我这个懒妈也真是懒,虽然家里有烤箱,但从来没给他做过烤排骨,因为烤这种肉类太麻烦,弄得烤箱里到处是油渍,擦半天也擦不干净,为了省事,我一般都给他做红烧排骨啦、糖醋排骨啦、可乐排骨啦、排骨汤什么的,光洗锅就好了。
不过,吃过这次,估计以后少不了要经常烤了。

用料  

排骨 一斤
金牌BBQ烤翅料

金牌BBQ烤排骨的做法  

  1. 排骨洗净后,撒上金牌BBQ烤翅腌料

  2. 用手抓匀,装保鲜盒里,放冰箱里腌制3个小时以上,我是腌了一天多

  3. 拿出来包上锡纸

  4. 烤箱预热200度,放中层上下火烤45分钟

  5. 打开锡纸再烤5分钟左右

  6. 香喷喷的烤排骨就出炉啦

小贴士

1.烤翅料上说要先用水稀释了再腌,俺那样做了几次,调料调的很稀,要腌制很长时间才能入味,腌完了还有好多调料随水倒掉了,后来俺就不稀释了,直接倒上,因为不管是排骨还是鸡翅,洗完了上面就留有水分,直接用那点水分就够稀释了,这样腌的很充分,还不浪费。
2.烤的时候包上锡纸,烤出来的排骨肉汁流失很少,不干巴也不干硬。
3.最后几分钟打开锡纸再烤,排骨的外皮就焦脆干爽了,而里面还保持鲜嫩,这样就做到了外焦里嫩,口感更胜一筹。

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