香蕉松饼

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简介

这个香蕉松饼是我最喜欢拿来做早餐的了,里面有谷物、牛奶、鸡蛋、水果,哈哈,全包括,一种食物把这些营养物质一网打尽,你说棒不棒!

用料  

低粉 100克
香蕉 1根
鸡蛋 4个
牛奶 40克
40克
1.5克
泡打粉 1.5克

香蕉松饼的做法  

  1. 鸡蛋4个磕入打蛋桶里

  2. 分三次加入糖,用电动打蛋器充分打发。这个充分打发的概念就是提起打蛋器,面糊落在盆里的痕迹不马上消失就好了

  3. 香蕉去皮捣成泥,这个香蕉最好要熟透的味道才好

  4. 将香蕉泥、牛奶倒入蛋液中混合均匀,用打蛋器就可

  5. 低粉、盐、泡打粉一起过筛加入到牛奶鸡蛋液中,用刮刀上下翻拌混合均匀,不要划圈,然后静置10几分钟

  6. 电饼铛预热后,不用刷油,用勺子舀起适量面糊倒入电饼铛下盘,让面糊自然形成圆饼状,扣合上盖,烙熟即可

小贴士

这个香蕉松饼的做法其实跟铜锣烧差不多,在松饼上抹上豆沙或者肉松、果酱啥的,两个合在一起就可以当铜锣烧吃咯!
我要是想早上多睡一会儿,那就前一天晚上做好早点,比如还是这个面糊,倒在纸杯里放烤箱中烤熟,就是香蕉麦芬啦,一样松软可口,果味十足,而且凉了也好吃。
将拌好的面糊倒入纸杯,1/2或者1/3满。
放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,20-25分钟即可。

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