黄金葡萄干南瓜吐司

简介

这个面包之所以如此金黄,那是因为用南瓜和面做的.

用料  

南瓜泥 400克
高粉 3杯半
葡萄干 一把
鸡蛋 2个
一小匙
50克
酵母 8克
黄油 40克

黄金葡萄干南瓜吐司的做法  

  1. 除黄油外,所有原料按照先液体后固体的顺序放进面包机里揉20分钟,加入黄油后再揉20分钟,放温暖湿润处发酵,大约需要1小时左右

  2. 发好的面团排气后,均匀分成6份小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

  3. 将松弛好的小面团用手按扁成椭圆形,翻面叠成三折,再松弛15分钟。我的面包面团发的都很软,不用擀面棍也能按扁

  4. 顺长擀开后卷起来放进吐司盒,放烤箱里进行二次发酵。烤箱事先预热1分钟后关掉,再放一碗开水,中途凉了再换,这样发好的面包坯特别柔软

  5. 发至吐司盒八分满时,取出来在表面刷蛋液。我这次刷的不是蛋液,因为马上要走了,打一个鸡蛋用不完就浪费了,我刷的是黄油

  6. 烤箱预热180度,底层上下火,烤35分钟。中途上色后别忘了盖锡纸,否则表面会烤焦哦

小贴士

这样两个金黄色大吐司真是招人爱,我留一个带着路上吃,另一个给老妈老爸。在火车上,到了晚饭时候,我和儿子都泡开了方便面,老公说方便面带的少,他就吃面包了。结果这家伙撕下一小块放嘴里就大呼“太好吃了!”儿子一听,立马和他抢起来。辛苦做的面包,我还一点没偿呢!遂也上去抢了一块,嗯!真是好吃呢!不知是在火车上吃啥都香的缘故,还是确实好吃,反正我们仨一致认为比在家里吃过的面包都好吃!

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