翡翠白玉汤

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简介

某日家里既没骨头也没丸子了,干烧白菜汤似乎太寒酸了点,遂想起还有一包韩国年糕,得,就用它了,中国不是有一道名汤叫做“珍珠翡翠白玉汤”么,就是用白菜、豆腐、鱼丸之类的烧出来的,咱这个没有鱼丸也没有豆腐,只有年糕,但是看起来更像白玉!

用料  

大白菜
韩国年糕
胡椒粉
葱姜末
鸡精

翡翠白玉汤的做法  

  1. 年糕用开水焯软后,放凉水里浸泡一会儿,避免粘在一起

  2. 大白菜洗净控干,我这个白菜是早都洗好放保鲜盒里的,拿出来直接就可以吃了

  3. 锅内加少许油烧热,放葱姜爆锅,填入清汤烧开,放点胡椒粉调味

  4. 将切好的白菜放里煮

  5. 白菜煮软后,放入切成小段的年糕继续煮

  6. 煮熟后加点盐和鸡精调味后出锅即可

小贴士

白菜清香、年糕软糯,汤也清淡不油腻,晚餐时喝点这个汤真的很舒服。我家小儿本来就喜欢吃年糕,用年糕做出来的翡翠白玉汤当然也喜欢楼喽!

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