花生酱吐司

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简介

这次俺给吐司加点咸味,既然是作为午餐来吃,咋说也算作一道正餐哈,味道还是丰富一点好些,所以俺加了花生酱进去。平时吃吐司有时也会抹一些花生酱来吃,这次是要登山,总不能带上一瓶花生酱吧,干脆直接加在面包里不就完事大吉了么,俺够聪明吧,嘻嘻!

用料  

牛奶 150克
高粉 2杯
花生酱 适量
鸡蛋 一个
一大匙
1/4匙
酵母 一小匙
黄油 20克

花生酱吐司的做法  

  1. 除黄油外所有原料扔面包机里搅拌20分钟,然后加入黄油再搅拌20分钟后进行基础发酵

  2. 发酵好的面团均匀分成三份,每份大约160克左右,排气滚圆后松弛15分钟,然后擀成椭圆形,两边向中间折起,再松弛10分钟

  3. 顺长擀开后,抹上花生酱,卷起来收口朝下放好

  4. 排入吐司盒内,放烤箱里进行二次发酵,烤箱事先预热1分钟,里面摆一杯开水

  5. 发酵至原来的二倍大,吐司盒八分满,取出来在表面刷蛋液

  6. 烤箱175度预热,中层上下火,烤40分钟,中间上色后加盖锡纸

小贴士

烘培:中层,上下火,175度40分钟

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