花边馅饼

2
人做过这道菜

简介

俺想起小时候家里包饺子,如果最后剩下的面比馅多了,妈妈总是会用两个饺子皮合在一起包成一个花边圆饺子,两个面皮包进一个饺子的馅料,这样的饺子当然皮多馅少,谁都不爱吃了,我却独爱这样的饺子,不为别的,只为它的形状别致漂亮,所以每次那样的饺子都归我!想到这里灵感就来啦,我把馅饼包成那样的,里面多加馅料不就解决了薄厚不均的问题吗,而且形状一定很漂亮!实践过后,确实如此啊,哈哈!

用料  

面粉
馅料 随意

花边馅饼的做法  

  1. 面粉用一半开水一半温水和成软硬适度的面团,饧发半小时以上

  2. 饧好的面团揪成大小均匀的剂子,擀成面片

  3. 取一片面皮,上面放上适量馅料

  4. 再取一片面皮盖在上面,四圈捏紧

  5. 去掉多余的边之后,用拇指锁上花边,这样就不怕烙的时候开裂张口了

  6. 放平底锅里两面煎熟就好啦

小贴士

用电饼铛或者平底锅烙制都可。

面粉我烫了一半,也可以全烫,饧发的时间越长越好,面皮就像擀饺子皮一样擀开就行,要精致的就擀小一点,要省事的就擀大一点,可以随心所欲。我儿子一见这个小花边馅饼就很喜欢,首先在外形上就征服了他,味道我就不用担心啦,前面说过,对于包馅的食物,俺向来有信心!

花边馅饼的留言

关于花边馅饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
55 收藏

作者金山茶的其他菜谱