炸鱿鱼圈

8.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(46 份)
好极了
38
挺好
6
一般
1
369
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简介

这个鱿鱼圈在老公出差的当天晚上俺就给儿子做了,咱俩光明正大的使劲吃,没有大管事在旁边监督,吃的那个惬意啊!

用料  

冰冻鱿鱼圈 300克
鸡蛋 一个
生粉
面包糠 适量
料酒
胡椒粉
色拉油

炸鱿鱼圈的做法  

  1. 鱿鱼圈解冻后,撕去外皮,清洗干净

  2. 加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下

  3. 准备好挂胡的原料:鸡蛋打散,生粉、面包糠放容器里备用

  4. 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下

  5. 再放鸡蛋液里蘸一下

  6. 然后放面包糠里滚一下

  7. 油温烧至6、7分热,放入鱿鱼圈炸至金黄色即可

小贴士

1.鱿鱼圈可以买现成的,也可以自己买鱿鱼制作,现成的省事,超市冰柜里有售。
2.没有生粉用面粉代替也可,我是偶尔在家做蛋糕用到生粉,所以家里有备。
3.油温烧至6、7分热即可炸制,不要太高温度。
4.中小火慢慢炸,大火容易炸糊。
5.不要炸太长时间,金黄色即可。
蘸上椒盐或者番茄酱食用,味道美极了!

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