鸡块烧土豆

7.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(30 份)
好极了
14
挺好
12
一般
1
353
人做过这道菜

简介

周日休息在家,我就没再去老妈家蹭饭,中午带儿子上课回来,给他做了鸡块烧土豆,他最爱吃的美味之一,就这一个菜,他吃了两碗饭,问他还要别的吗,答曰啥也不要,就这个!

用料  

鸡块烧土豆的做法  

  1. 鸡块洗净控干水分,土豆切滚刀块,葱姜蒜切末

    鸡块烧土豆的做法 步骤1
  2. 锅内放油,加少许白糖慢慢烧热至糖变红

    鸡块烧土豆的做法 步骤2
  3. 放入鸡块翻炒上色

    鸡块烧土豆的做法 步骤3
  4. 加入胡椒粉、酱油炒匀

    鸡块烧土豆的做法 步骤4
  5. 放入土豆块、姜蒜末翻炒

    鸡块烧土豆的做法 步骤5
  6. 填汤没过原料,大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂,汤汁收浓入味,撒上葱花即可

    鸡块烧土豆的做法 步骤6

小贴士

1.山茶的鸡块是从超市买的绿鸟鸡,已经加工成半成品的袋装食品,回家只要洗干净就可以下锅了,非常省事,味道也不错,比普通肉食鸡的味道要更香一些。
2.俺烧鸡块通常先炒糖色,这样烧出来的鸡块色泽好看还好吃。
3.酱油俺用了两种,一种是老抽,上色用的,品质好的老抽,放几滴就可以达到上色的效果;生抽是用来调味的。山茶家不管老抽还是生抽都是特级产品,钱花在这上绝对不白花,美味就是这样调出来滴!
4.炖菜的时候一定要中小火慢慢烧,这样炖出来的菜才入味。


看看吧,是不是很让你有食欲?这个俺还是用手机拍滴,俺发现用手机拍的效果似乎不比相机差多少呢,看来俺的相机该淘汰了,能有一个单反相机是我目前最大的梦想,但愿下一个纪念日老公能帮我实现!说到这里,俺又心里没底了,一让老公给俺买东西,老公就说咱家的钱都在你手里,想买啥就自己买呗!话虽然说的没错,可是自己买的跟老公买的就是不一样啊,你们说是不是?
自从这个锅来到我家,每次用它做菜,连锅一起端上桌就成了习惯,虽然是老公偷懒的招数,但也得到俺滴认同,被保留下来啦!看看我儿子的吃相吧,对着一口比他的脸大两倍还多的锅,吃的多过瘾呀!

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