葱油茭白

0
人做过这道菜

简介

茭白现在刚好也是应季菜,每年5~10月盛产,其中7月份时较少,好的茭白大多色泽洁白,质地脆嫩,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,略带甜味。
茭白很好入菜,我最常做的就是茭白炒鸡蛋,前几天去酷鱼家的时候也做过这菜,茭白本身无味,所以用它去配合其他任何禽肉、海鲜、蛋类都是不错的选择,但是,因其含草酸较多,所以不宜与豆腐同食,否则易形成结石,对身体有害。

用料  

红葱头油
茭白笋
鸡精
白胡椒粉
香油

葱油茭白的做法  

  1. 茭白切丝放热水中抄熟

  2. 用漏勺捞起控干水份

  3. 依次加入鸡精、盐、白胡椒粉、香油、红葱头油拌匀即可

葱油茭白的留言

关于葱油茭白的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
12 收藏

作者凌尒尒的其他菜谱