焦糖咖啡大面包

用料  

金像高粉 160克
摩卡咖啡粉 15克
焦糖浆 53克
鸡蛋 1只
酵母 2克
45克
奶粉 5克
糖粉 10克

焦糖咖啡大面包的做法  

  1. 鸡蛋、水、奶粉、咖啡粉、焦糖浆先放进面包机里搅拌至全部融合

  2. 糖粉倒入面包机一角,倒入高粉,上粉上开一个窝,倒入酵母,再把旁边的粉盖在酵母上

  3. 开启面包机程序8搅拌,20分钟后再重新启动继续搅拌20分钟

  4. 取出面团,拢成圆形,拿小刀在上面横竖划上几刀(这个面团太湿软,我的刀不好,没割好,浅浅的割了几条,等发酵完就看不太清了)

  5. 发酵一次,涨大到两倍就烤焙,没刷蛋液

  6. 预热180度,中层上下火25分钟

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