焦糖核桃蛋糕

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用料  

奶油奶酪 250克
焦糖酱 60克
低筋面粉 220克
核桃 60克
牛奶 80克
红糖 125克
黄油 70克
鸡蛋 2只
泡打粉 1小勺
苏打粉 1/4小勺

焦糖核桃蛋糕的做法  

  1. 先把核桃放进180度的烤箱烤10分钟至酥脆,再掰成小块备用

  2. 黄油70克室温融化,加入红糖一起用电动打蛋器打至羽状

  3. 奶油奶酪切小块加入黄油红糖中,继续用电动打蛋器打至所有原料均匀

  4. 鸡蛋2只打散,分三次加入奶酪糊中,每一次都要搅拌至融合再加下一次

  5. 牛奶也分三次加入奶酪糊中

  6. 低粉加泡打粉和苏打粉混合均匀,筛入奶酪糊中,用橡皮刮刀把奶酪糊和粉全部混合均匀。(也可用电动打蛋器低速打三圈至粉和奶酪糊都吃匀)

  7. 奶酪面糊放入小纸模中,预热180度,中层上下火25分钟。(看模具大小,中等纸杯25分钟。小纸杯18分钟即可。)

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