沙茶香菇烧排骨

3 人做过这道菜

用料  

排骨 400克
沙茶酱 55克
香菇
蒜头 3个
姜片 3片
鸡精 若干

沙茶香菇烧排骨的做法  

  1. 排骨斩件,焯水,去掉血水后备用

  2. 炒锅中座油,加少许糖,用中火烧成焦糖色(炒糖色)

  3. 倒入排骨翻动几下,加入少许酱油上色

  4. 锅中加入开水、沙茶酱、蒜头、姜片一同炒匀,成为沙茶酱汤底

  5. 加入香菇一同煮制

  6. 水烧开后转入砂锅炖煮,直到排骨软烂即可

  7. 出锅前再下调味料码味,盐加早了肉不易熟哦

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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沙茶香菇烧排骨的答疑

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