虾泥菜脯苦瓜饼

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夏天到了,多吃苦瓜也能清火。有的人说很怕很怕这个苦味,那变就个法的不让它苦嘛。这个饼里加了咸菜脯,还有虾泥,所以一点都吃不出苦瓜的苦味哦。

用料  

虾泥 200克
苦瓜 60克
菜脯 40克
低筋面粉 4大勺
鸡蛋 2个
2大勺
鸡精
白胡椒
者黑胡椒 少许

虾泥菜脯苦瓜饼的做法  

  1. 苦瓜、菜脯均切成小丁;虾处理成虾泥;鸡蛋打散

  2. 鸡蛋里面加入虾泥、糖、鸡精、胡椒粉拌匀

  3. 把切成小丁的苦瓜和菜脯一并加入搅拌,使其都混合均匀

  4. 加入2大勺水搅拌,并加入4大勺面粉(大概40克左右)拌匀

  5. 平底保锅放少许油,舀入少许面糊,中小火煎

  6. 一面变色成形后再翻另一面,直到两面都煎好成形即可出锅

小贴士

由于此饼里有菜脯,所以建议调饼糊的时候不要加盐了,少许的加点糖、鸡精、胡椒粉就可以了。
 

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