洋葱午餐肉司康

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用料  

高粉 170克
低粉 80克
洋葱 40克
午餐肉 30克
酵母 2小勺(7克)
80克
25克
3克
黑胡椒粉 1克
黄油 60克
1只

洋葱午餐肉司康的做法  

  1. 把酵母溶于水中,蛋液打散备用

  2. 面粉和糖、黑胡椒粉混合均匀,黄油室温软化,放面粉里用小刀切成小丁,再用双手把黄油和面粉一起搓成屑状

  3. 面粉中加入洋葱丁和午餐肉丁混匀。蛋液和酵母水加入面粉中,拌到无干粉捏成团(不要反复揉)

  4. 案板上撒薄面,面团擀开折叠二次下,擀成2厘米厚,用小刀切成长方型

  5. 盖上保鲜膜室温发酵半小时.取出刷上蛋液

  6. 180度,中层,烤20分钟

小贴士

有黑椒,有洋葱,有肉,很中国口味的一款洋饼
很酥松,软软的口感,我娘说,咸的,很好吃。。

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