鸡蛋酱

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用料  

鸡蛋 3个
虎皮椒 1条
山东大葱 1段
小干红辣椒 5条
1大勺
东北大酱 1包

鸡蛋酱的做法  

  1. 鸡蛋加少许水打散,起油锅炒成蛋花盛出备用。(鸡蛋炒制细嫩的秘诀看这里)

  2. 山东大葱切成丝后再切成末,入油锅炒制一会,再加入东北大酱一同炒制

  3. 加入虎皮椒和红辣椒翻炒,再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒

  4. 最后调入一大勺糖调味即可

小贴士

TIPS:
糖根据自己的口味来,南方人吃不惯这么咸可以加一点。
加了虎皮椒和红辣椒,有点微辣,但主要的是咸,小熊说要不下次可以放四个蛋,再加点水,嗯,我再试试,反正我家里还很多,哈哈。。。

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