南瓜鲜虾炒饭

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用料  

南瓜鲜虾炒饭的做法  

  1. 锅中放橄榄油,下南瓜丁翻炒至微软,时间不会很长,要勤扒拉锅子,防止南瓜丁沾锅。炒好后先盛出备用

  2. 锅中若还有底油就直接把处理好的虾仁倒入翻炒,至虾仁成球状八分熟盛出备用

  3. 继续在锅里倒入少许油,把剩饭倒入翻炒,不用加水,两面翻动扒拉,直到所有米粒都颗粒分明

  4. 倒入事先炒好的南瓜丁和虾仁,把所有原料全部翻炒均匀,调点盐巴即可

  5. 要出锅前撒上香葱粒,再拌匀即可盛盘

小贴士

准备过程:
南瓜去皮去芯切丁
虾仁剥壳开背去虾线(虾头不要丢掉,下面有妙用)
香葱切成粒

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