胡萝卜腐乳肉

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用料  

玫瑰腐乳 1块
胡萝卜 1条
猪肉 200克
豆豉 少许
白糖 少许

胡萝卜腐乳肉的做法  

  1. 锅中座油,把腌好的肉片倒入锅中,用筷子划拉一下把肉划开来致粘锅。用铲子翻炒把肉炒至8成熟盛出备用

  2. 锅中若有底同就不必再加油了,直接倒入胡萝卜片翻炒,翻动片刻后若觉得锅太干了加一点水同煮,大约一分钟左右即可

  3. 胡萝卜软身后倒入炒好的肉片翻炒,再加入少许豆豉翻炒一下即可关火出锅

  4. 这道菜在腌肉的时候用了腐乳,腐乳是盐腌制品,很咸,因此这道菜在腌肉的时候咸味就够了,经过炒制后的胡萝卜也有少许清甜,此菜不用再另外加盐巴,咸度足够了

小贴士

准备过程:
猪肉洗净切薄片,腐乳放在碗里压成泥,加入猪肉片中,再加入1小勺白糖一起拌匀,腌制2小时备用。

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