黑木耳生姜红枣花生汤

简介

1.黑木耳是一种营养丰富的食用菌,味甘性平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效。
2.生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
3.红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,芦丁(维生素P)的含量也很高。枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。
4.花生米的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯,具有抑制纤维蛋白的溶解,促进骨髓制造血小板而缩短出血时间,并且有提高血小板的质量,加强毛细血管的吸收性,调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说,“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用,这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。

用料  

黑木耳 20克
生姜 10克
红枣 10克
花生米 10克
清水 500ml

黑木耳生姜红枣花生汤的做法  

  1. A.准备阶段

  2. 黑木耳提前用冷水泡发

  3. 红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净

  4. 洗净的红枣用刀在枣身上划一刀

  5. 剔除去里面的枣核

  6. 把所有的枣都剔核

  7. 花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟

  8. B.煮制过程

  9. 锅内放入清水500ml,放入准备好的所有食材,大火煮开

  10. 煮开后水面上会有大量的浮沫,用勺子撇去

  11. 再转小火煮至汤汁剩一半时即可

小贴士

1.黑木耳可以提前一晚上泡发好,放冰箱冷藏,这样就节省了制作时泡发的时间。
2.红枣提前用清水泡10分钟,是为了去除上面的杂质。
3.红枣去核后再进行煮至,因为红枣核是性燥的,容易上火。
4.煮至过程中的浮沫一定要去掉。
5.煮好后的汤可以加点红糖,也可以加点蜂蜜来饮用。
6.如果是上班族可以早晨煲好后,装入保温杯中带到单位随时喝。
7.这款汤也可以当作平时的补血汤经常喝。

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