红茶卷

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用料  

低筋面粉 80克
红茶水 40毫升
红茶 适量
全蛋 3个
细砂糖 80克
植物油 60毫升
1/4小勺

红茶卷的做法  

  1. 全蛋分开蛋清,蛋黄

  2. 红茶热水泡开,沥净水后切碎

  3. 植物油加红茶水打至稀饭状加入红茶碎,筛入面粉切拌允,(这个步骤可以解决面糊有颗粒的头疼问题,试试吧,很管用的:)

  4. 分次加入蛋黄切拌至均匀蛋黄糊

  5. 用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡,取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀,在反倒入2/3的蛋白糊中,充分拌匀成蛋糕糊

  6. 烤箱预热175度,烤箱中层25分钟,出炉,稍微凉2,3分钟,用塑料刮板在烤盘周围划拉一圈,将蛋糕脱模

  7. 卷起蛋糕胚即可

小贴士

这里的红茶是普通的叶片状红茶,吃的时候可以吃到茶叶,很清香的~~~~~~~~`要是不喜欢也可以只用红茶水.
可以用立顿的红茶包哦,省时,省事

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