大虾煸毛豆

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用料  

大虾煸毛豆的做法  

  1. 虾去泥线洗净沥水,锅中放适量油,虾入锅炸至金黄皮脆

  2. 沥油,炸虾的油倒出

  3. 锅子洗净,倒入适量的炸虾的油

  4. 放毛豆入锅拌炒

  5. 炒至毛豆表面起焦

  6. 放炸好的虾进去拌炒

  7. 放生抽几滴,撒适量盐,拌炒,加一点点清水

  8. 盖上锅盖焖煮3分钟

  9. 根据自己口味加少许辣酱,拌炒出锅

小贴士

1、炸虾的时候,不用放太多的油,可以炸的时候锅子稍稍倾斜下哈
2、炸虾先大火2分钟,等虾变色了,转小火慢慢炸至脆,别一直用大火,会焦滴
3、毛豆小火拌炒至表面微微焦差不多就熟了,最后放点点清水焖煮下就行
4、辣椒自己选择放否,我喜欢

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