坛子肉

坛子肉的做法
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猪五花肉 700克 白糖 1大匙
老抽 葱
姜 蒜
八角 胡椒
桂皮 黄酒
蚝油 冰糖

做法  

  1. 猪五花肉700克。切成3.5厘米见方的快儿。焯水后取出备用
  2. 锅内放适量油（油量与平时炒菜差不多），放入白糖1大匙，小火烧至冒泡时，将五花肉放入炒上糖色，放一些老抽调色
  3. 然后准备一只煲，底部垫上适量的葱段，姜蒜拍松放入，八角胡椒桂皮等
  4. 将五花肉放入，添入热水没过肉，然后放入适量的黄酒，。我还泡了一点点的牛肝菌放进去，增添香味
  5. 大火烧开，然后小火慢炖~~中间的时侯尝了下味道，觉得味道还不够浓，就又放了点蚝油和冰糖。炖了三个小时吧~
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