麻香饺子

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简介

芝麻酱裹在软韧的饺子外皮之上,真是麻香香的~~

用料  

麻香饺子的做法  

  1. 准备包好的饺子,我这次用的是三鲜馅的(适宜选用荤馅的),青菜洗净切粗粒

  2. 锅内沸水,放入青菜粒

  3. 待水再次沸腾,捞起青菜粒放入碗内加盐、生抽、麻油和鸡粉拌匀后垫盘底

  4. 常规方法煮饺子,一般沸水入锅,勺子划开防粘底,水沸饺子浮起后点两次冷水,再次沸腾即可

  5. 趁煮饺子的时间调酱汁,芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油加少量热水充分搅匀

  6. 煮好的饺子盛于青菜之上,以5酱汁淋匀、撒上芫荽即可

小贴士

皮上的酱汁比较容易凝固,其它的汁料会随着渗入下面的青菜,拌匀来吃,满口芝麻的香味~~
加入青菜粒是为了补充更多的纤维质,更加健康哈~~

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