绿豆薏米浓浆

Name: 绿豆薏米浓浆
Ingredients: 绿豆; 薏米

6 人做过这道菜

何芷寒

兼具祛痘、美白、瘦身功能，——有点丑，却很温柔。

用料

绿豆
薏米

绿豆薏米浓浆的做法

先在水中放薏米，水沸煮约5分钟后熄火焖30分钟，随后再加入绿豆，沸腾后转中火，无需搅动，水持续沸腾后注意观察，可以发现绿豆皮浮起、聚集在锅边
拿小勺将绿豆皮撇除
剩下绿豆蓉和薏米，放入冰糖
待绿豆薏米水自然晾凉
在杯口放置丝网过滤，拿勺子边碾碎绿豆薏米边过滤（此步骤可用搅拌机完成）
即得绿豆薏米浓浆

小贴士

绿豆解毒清凉；薏米有利水消肿祛湿的功能，很适合这个季节食用。
保留绿豆茸和薏米蓉，可以使之更有饱满的口感，亦有饱腹感。

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该菜谱发布于 2011-07-05 13:05:29

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