糖拌番茄

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舍不得的味道——糖拌番茄

用料  

番茄 2-3个
粗粒白砂糖

糖拌番茄的做法  

  1. 番茄洗净,其中1-2个切牙状,置于圆盘周围

  2. 剩下的1个以蒂部为圆心,均匀四刀切成八份(注意蒂部不要切断),摆在圆盘中央

  3. 以粗粒白砂糖撒于番茄上即成

小贴士

虽然再简单不过,但是原料显得尤为重要。家乡的西红柿颜色不是那种媚俗的红,带些农家姑娘嫣然羞赧的胭脂红,是为番茄中的佳品。再来,完成后静置几分钟食用,待糖粒微化薄融,口感介于糖与蜜之间,便得享受无穷。
一个人的时候,不究摆盘装饰,以热水汆烫番茄去皮后置于大杯或小碗之中,用勺子捣碎,闲来白糖调味作小食,晨起蜂蜜拌佐消便秘

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糖拌番茄的答疑

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