酸茄汁汤饺

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用料  

饺子
西红柿
芫荽根
娃娃菜
姜丝
麻油

酸茄汁汤饺的做法  

  1. 西红柿切牙,娃娃菜取叶,芫荽留根洗净

  2. 锅内热油放姜丝、芫荽根爆香,后入西红柿转中火炒至汁出加适量沸水即得汤汁

  3. 正常方法煮饺子,熟后加入娃娃菜叶煮软

  4. 盛碗后据个人口味以醋和麻油调味即可

小贴士

Tips:
芫荽根是样好东西,炒菜做汤以其爆香可得意外之效,尤适不喜葱蒜之士。
番茄汁不论是滚鱼片做卤面都是个好手,其自然的酸甜味比单纯用醋清新且丰富许多。

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