椰蓉包

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用料  

高粉 200g
低粉 50g
椰蓉
酵母 3g
25g
3g
鸡蛋 25g
牛奶 90g
鲜奶油 60g
黄油 25g

椰蓉包的做法  

  1. 后油法基本发酵完成后分割滚圆松弛15分钟,排气开始造型

  2. 室温2次发酵,表面抹蛋液,180°烤15-20分钟

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