班兰鲜奶吐司

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用料  

高粉 270g
低粉 30g
动物性鲜奶油 80g
酵母 5g
40g
4g
鸡蛋 一个
鲜奶 70g
班兰精 5滴

班兰鲜奶吐司的做法  

  1. 把面团搅拌至完成阶段。发酵80分钟,排气,分割,松弛15分钟

  2. 整形

  3. 放进吐司膜,最后发酵80分钟

  4. 发酵完成后刷蛋液,180度烤40分钟左右

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