肉松面包

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用料  

高粉 210g
低粉 55g
肉松
42g
鸡蛋 1个
酵母 4g
牛奶 85g
2g
黄油 20g

肉松面包的做法  

  1. 所有材料混合揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段~

  2. 基本发酵90分钟

  3. 分割,滚圆,松弛15分钟

  4. 整形,最后发酵80分钟

  5. 180°15-20分钟

小贴士

面包中间切开但不切断,
挤沙律酱进去,在面包表面涂抹沙律酱,
粘上肉松即可~~~
刚烤好的面包好可爱好可爱,
好松软好松软,
上色也很好。。没有涂蛋液~

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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