南瓜凉糕

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简介

琼脂又叫洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.
是由海藻中提取的多糖体,天然的凝固剂。
琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。
琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降压作用,
淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。
可清肺化痰,清热祛湿,滋阴降火,凉血止血。
夏天到了,大家都喜欢吃些清凉的东西,用琼脂做成果冻,健康有益,超市买的果冻都是用化学香精合成的,还是少吃为妙。
用南瓜配合琼脂做成凉糕,清凉健康,老人小孩吃了都有益呢~~
南瓜可以换成任何水果,果汁,牛奶。。
琼脂的融化,要先用冷水泡发,然后再用热水坐融,直接扔进热水的话,融化的不完全,容易结块。

用料  

南瓜凉糕的做法  

  1. 南瓜去皮切小块,蒸熟,加水和糖搅成泥

  2. 琼脂先泡冷水,然后热水坐融

  3. 把1,2拌匀在一起,放进冰箱冷藏1晚即可

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