蛋黄芝麻酥

8.1 综合评分
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午后的小茶点,吃进嘴里真是一口酥香,油脂含量不算高,又能吃到好多的芝麻,每天吃几块也是很有营养的呢。

这个方子是0夏天0根据一种中式的点心改良而成的,有点像桃酥的口感,做法简单,老少皆宜啊!!

用料  

黄油 50g
蛋黄 2个
中粉 100g
40g
小苏打 1g
芝麻 适量

蛋黄芝麻酥的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖,蛋黄打到乳化

  2. 加入过筛的低粉和小苏打

  3. 粉类和黄油拌匀成团

  4. 分割成每个5g左右的小团

  5. 沾上芝麻,按扁放进烤盘里

  6. 170°烤10分钟左右即可

参照这个菜谱,大家做出 54 作品

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