海苔苏打饼干

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简介

0爸每天晚上都喜欢吃点小饼做宵夜,以前常做些桃酥,鸡仔饼,芝麻酥,瓜子酥之类的给他磨牙,但是中秋过后检查身体,尿酸有些超标了,于是花生,核桃,多油的东西都要戒掉,好吃的香口的香酥的东西必然油份很高,一半油脂一半面粉想想都恐怖,那宵夜时间要吃点什么呢?不能太油不能太甜不能不好吃,想来想去,看来看去,做了这个海苔苏打饼干。有海苔的香气,咸香,不会太油腻,可以做给家里的老人吃的饼干。

想要酥脆效果的把蛋白改为全蛋液,加蛋白偏硬些。

用料  

低粉 100g
海苔 2g
小苏打 1/8t
糖粉 20g
1/4t
黄油 30g
蛋白 30g

海苔苏打饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉打匀,打到淡淡发白

  2. 加入过筛的低粉,小苏打,盐拌匀

  3. 加入海苔碎和蛋白拌匀成面团

  4. 擀成薄片放入冰箱冷藏1个小时

  5. 拿出后切块,在表面扎孔

  6. 180°烤箱烤20-25分钟

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