百利甜咖啡松露巧克力

2 人做过这道菜
松露巧克力是典型的法式点心,是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。
巧克力沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。
在苦甜巧克力里加入了咖啡,多了一份淡淡的苦涩味道,
百利甜酒和巧克力的香气,回味无穷。

用料  

56%黑巧克力 50g
鲜奶油 50ml
百利甜 20ml
咖啡粉 10g
无盐黄油 30g
砂糖 40g
可可粉 适量

百利甜咖啡松露巧克力的做法  

  1. 巧克力,黄油,咖啡粉,砂糖一起隔水融化

  2. 搅拌均匀,巧克力,咖啡,没有颗粒

  3. 加入百利甜酒拌匀

  4. 加入打到6分发的鲜奶油拌匀

  5. 放入冰箱冷藏2个小时以上

  6. 拿出分成一口的大小,裹上可可粉即可

小贴士

糖可以根据自己的喜好添加,喜好苦涩的少加点,喜好甜蜜的多加点。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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百利甜咖啡松露巧克力的答疑

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