巧克力杏仁蛋糕

简介

2010年是个中西合璧特别的一年,中国的大年初一和西方的情人节居然是同一天。下一次想过这样中西合璧的日子要等到2048年,也就是38年后了。在欢庆春节的同时,也为爱人送去一份贴心的礼物吧,在寒冷的2月,收到这样浓情似火的祝福,让人觉得格外幸福。

这款蛋糕很简单,但是很美好。里面是湿润的有着杏仁香味的小蛋糕,外层包裹着回味的黑巧克力。好像爱情,有甜蜜,有苦涩,值得回味。。O(∩_∩)O~

这个模子去年就到手了,在这个特别的日子才第一次使用,购于淘宝‘一夫食堂’杏仁蛋糕是模具自带的配方,贝印的,很好用哦。

用料  

无盐黄油 113g
低筋面粉 80g
杏仁粉 40g
黑砂糖 80g(我用普通砂糖)
泡打粉 3g
鸡蛋 1个
牛奶 50g(我用鲜奶油)

巧克力杏仁蛋糕的做法  

  1. 黄油从冰箱取出后,在室温的温度下放置一段时间,然后用蛋抽搅拌到像奶油一样的时候,放黑沙糖进去继续搅拌

  2. 蛋打成蛋液,分数回放进1里面,边放边搅拌,然后加入牛奶拌匀,最后放入过完粉筛的面粉,杏仁粉和泡打粉拌匀

  3. 模子上涂一层黄油撒上少许面粉,将2倒进去模子大约到模子的3分之2左右的高度就可以了

  4. 170度烤15到20分钟

  5. 凉却后,用刀切去顶端膨胀出来的部分,取出来,再裱花,或浇巧克力,自己动脑筋装饰吧

  6. 浇巧克力的话,用黑巧克力100g,鲜奶油100g,巧克力切碎,加入鲜奶油,隔水加热,慢慢搅拌融化即可使用

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