香蕉夹心核桃磅蛋糕

简介

年前购进的新模,拿到手的时候真是感叹,太美了,光滑的表面,流畅的线条,看起来就让人心动。日本Cake land的出品,果然是精品。

新模第一次就做了这个香蕉夹心核桃磅蛋糕,整体形状可以看的最直观。这个蛋糕特别的地方就在于它的夹心,平时的磅蛋糕都是把香蕉拌在面糊里,这次用黄油单独炒香香蕉泥,香蕉的原味都保留了下来,并且黄油香让香蕉的味道得到了提升,特别的香甜。配上核桃的蛋糕体,整个蛋糕都让人欣喜~~

用料  

无盐黄油 150g
低粉 110g
核桃 80g(我用的是美国核桃,碧根果,普通核桃也一样)
香蕉去皮 200g(约3根)
全蛋 150g
蜂蜜 10g
50g
牛奶 20g
泡打粉 5g
柠檬汁 10g(加在香蕉里防止香蕉颜色变深,可省)

香蕉夹心核桃磅蛋糕的做法  

  1. 香蕉去皮,捣成蓉,用少许黄油放平底锅煎香备用

  2. 黄油软化,加入砂糖打匀,分次加入鸡蛋打匀,依次加入蜂蜜,牛奶打匀

  3. 加入过筛的粉类和核桃碎拌匀

  4. 先铺一层蛋糕糊,在中间放入香蕉泥,再铺剩下的一半蛋糕糊盖好即可

  5. 175°烤45分钟左右,放凉隔夜食用

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