酸甜黄瓜小菜

27
人做过这道菜

简介

过年的时候大鱼大肉的吃,桌上有一盘这样的爽口小菜调剂一下,别提多受欢迎了。平常日子觉得没有胃口,吃点这样爽口的小菜,肠胃都清爽舒服。
小菜在我们生活中,真是不可缺少的。炊事班的小姜就概括的很精炼:小菜不咸,足以爽口。今天来个黄瓜小菜,黄瓜只要处理的好,泡多久都是爽爽脆脆的。每次可以多做一些,用玻璃瓶密封保存,随吃随拿!

用料  

黄瓜 4根
白醋 一瓶
白糖 适量
红辣椒 1-2根(切成细条)

酸甜黄瓜小菜的做法  

  1. 黄瓜的处理:黄瓜从中间切2半,沿着黄瓜芯用刀切出痕迹,然后用勺子把黄瓜芯刮掉

  2. 一根黄瓜等切成3段,再竖着切成条状。

  3. 用盐腌制2-3小时,黄瓜出水后,用手把黄瓜水分挤掉即可

    酸甜黄瓜小菜的做法 步骤3
  4. 白醋加糖煮开,白糖融化即可,自己试试味道,根据自己的口味调的酸甜合适即可,放凉备用

  5. 把红辣椒丝和黄瓜一起泡进白醋水中,一般过夜即可食用

    酸甜黄瓜小菜的做法 步骤5

小贴士

一定不能沾到油,放冰箱可以保存1个月以上。

这个方法还可以做白云猪手,白云凤爪,素材可以放青木瓜,莲藕等,都好吃。。

酸甜黄瓜小菜的留言

关于酸甜黄瓜小菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 28 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1790 收藏

作者0夏天0的其他菜谱