茄瓜鸡蛋包子

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简介

今天是立夏的日子,火热的日子就要来到了。菜价居高不下,某天去买菜,着实被吓了一跳,连土豆都要4元一斤。豆子的价格也是疯涨,好些的绿豆都要10元一斤了呢。╭(╯^╰)╮无奈啊无奈。倒是茄瓜比较便宜,8毛多一斤,妈妈说,不如买来做素包子吧。夏天都想吃的清爽点,不如试试这个茄瓜鸡蛋包子吧,很清新又爽口的包子,多吃几个都不腻啊~

用料  

茄瓜鸡蛋包子的做法  

  1. 茄瓜擦成丝,撒少许盐腌制出水,出水后把水分拧干备用。普通面粉加酵母揉成面团发酵备用

  2. 鸡蛋加少许鸡精打匀,炒好后,用铲子尽量捣碎备用

  3. 茄瓜先用芝麻油拌匀,防止出水,不喜欢芝麻油味道的可以用其他油。和鸡蛋碎拌匀,加少许十三香和鸡精调味即成馅料

  4. 擀好的包子皮包上馅料,上气蒸10分钟左右即可

茄瓜鸡蛋包子的留言

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