乳酪土司

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简介

乳酪土司是小生jj最爱的土司,某天说起来这个土司,我的馋虫也被勾引了出来,于是马上动手。面团很软,成品也很松软,妈妈特别喜欢吃,抹上自家的杏儿果酱很美味。

用料  

高筋面粉 250g
黄油 30g
奶粉 10g
30g
3g
全蛋 25g
酵母 4g
135g

乳酪土司的做法  

  1. 奶酪芝士放入水里大致散开(这对于消耗冷冻过后奶酪芝士倒是再好不过了,因为冷冻后芝士都成了碎末状,放入水里也很容易散开),除黄油外,全部材料搅拌成团,后油法加入黄油揉到拓展状态

  2. 基本发酵1个小时,分割松弛15分钟,整形入模最后发酵1个小时,抹蛋液,烤箱180°烤30分钟左右

小贴士

做了x2的分量,1个三能450g土司模,2个风和日丽的小模。
烤箱的时间转扭坏掉了,一不小心就烤过,顶部黑了,囧~

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