罗宋汤

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简介

罗宋汤酸酸甜甜,蔬菜丰富,很难不喜欢吧?和我之后推荐我家喜欢吃的番茄牛肉汤面(点它点它点它)都是差不多的口味。都灰常喜欢啊~~料多也是罗宋汤好喝的原因之一吧,清汤寡水的难免滋味有所欠缺,一定放足材料哦。

用料  

牛肉 1斤
牛骨 1条
红萝卜 1条
洋葱 1个
番茄 2个
土豆 2个
番茄沙司 100ml
西芹 半颗
卷心菜 半个
杂香草 适量
2升

罗宋汤的做法  

  1. 材料分别清洗干净,去皮切成小块。牛肉和牛骨汆水后洗干净,牛肉切小块

  2. 牛肉加少许油炒到比较干身,和牛骨一起加入汤锅,加入全部的水,一起煮1个小时

  3. 锅里放油,放入切成小块的蔬菜翻炒,加入一整瓶的番茄酱和杂香草一起翻炒

  4. 把蔬菜放入牛肉汤里,一起小火再煮2个小时,挑出牛骨,加盐和黑胡椒调味即可

    罗宋汤的做法 步骤4

小贴士

ps:或者简易的把所有处理过,炒过的材料放入高压锅,一起20分钟,然后倒进汤锅里,大火滚开再煮10来分钟即可。
1.材料也不是固定要这么多,可以按照自己喜欢添加或者减少,主要味道都错不了。
2.想要汤浓稠点,就多放2个土豆,最后用汤勺压碎一些。
3.加牛骨主要是为了让汤的肉味更醇厚些。
4.汤上有些油,不要一次弄掉,就是这些油,让汤更香,每次可以撇开油不喝,但是别除去它。

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