孜然香辣土豆泥

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因为得了新疆的孜然粉,于是有了这个菜..
话说去年冬天的时候,我做孜然羊肉,每天在围脖发菜成了习惯,那天就抱怨说孜然粉不够香神马的。
四毛五小姐蹦了出来,告诉我孜然粉一定要密封保存,不然香味很快没有。
四小姐家在新疆,对孜然颇有心得。
上个星期收到四小姐寄来的孜然粉,红枣,葡萄干神马的,收到之后正好家里有小土豆,马上迫不及待的就做了孜然土豆泥。打开包装就闻到扑鼻的孜然香味,这次我马上用密封罐装了起来,想到孜然大葱羊肉,我就两眼放光啊!哈哈哈。

用料  

孜然香辣土豆泥的做法  

  1. 小土豆洗干净不用去皮,放进水里煮软,软到筷子一插就能裂开

    孜然香辣土豆泥的做法 步骤1
  2. 拿出来用水冲凉,去皮备用

    孜然香辣土豆泥的做法 步骤2
  3. 葱切碎,锅烧热,加入油烧热加入孜然粉,辣椒粉,葱花炒出香味

    孜然香辣土豆泥的做法 步骤3
  4. 加入去皮的土豆,边炒边用铲子把土豆压碎,都匀

    孜然香辣土豆泥的做法 步骤4
  5. 加入盐和少许生抽调味,炒香炒匀即可

    孜然香辣土豆泥的做法 步骤5

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