香葱华芙

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人做过这道菜

简介

华芙模子流行好几年了,一直都舍不得下手,一夫特价,终于买了回来。看过一些个关于华芙的图片,想象周末的早晨,刚做好的华芙饼,配上一大勺刚刚打发的鲜奶油,浇上琥珀色的糖浆,各种缤纷的鲜果,一杯咖啡或鲜奶..于是这样的美好画面成了对华芙的一种情节。买这个模子,做这样的食物,满足了自己的小小心愿。

模子刚到手,依旧迫不及待的试用。不能不说韩国的质量真的耶很好,完全不粘,太好使了。我第一次做的这个方子,非常容易操作,一次的面糊刚好是8个(还是6个?哎,才几天就记不清了,囧。)。之所以做成了咸口的,是因为盐不小心放多了2g,于是我又切了些香葱扔进去,咸香的也很好吃啊。

这个方子做出来的,很像超市买的那种包装华芙饼干。稍微觉得有些干,小口小口吃。配上糖浆和鲜奶油就更加完美。

用料  

无盐黄油融化 60g
低粉 160g
玉米淀粉 40g
全蛋 150g
40g
4g
牛奶 100ml
泡打粉 6g

香葱华芙的做法  

  1. 蛋+糖先混合

  2. 拌匀~白砂糖融化

  3. 加入牛奶

  4. 拌匀

  5. 粉类准备过筛

  6. 粉类过筛后加入

  7. 拌匀面糊,无颗粒状态

  8. 无盐黄油融化之后加入

  9. 全部拌匀成光滑的面糊。当然一般放了泡打粉的方子都会需要醒发30分钟-1个小时我当天直接用了,也没什么问题,也可以提早一晚准备

  10. 就是这样光滑的,柔顺的,面糊

  11. 模子买回来之后洗干净就可以用了。放在火上烧热

  12. 舀一勺面糊放入

  13. 盖上盖子。中火~

  14. 熟的非常快啊~每面大概1分钟左右就可以打开看看了。有不足再烧一下

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