玛丽格特

1
人做过这道菜

简介

口味特色:酥香略甜,淡可可味

用料  

黄油 85克
面粉 120克
熟蛋黄 2颗
葵花籽油 35克
玉米淀粉 120克
糖粉 45克
可可粉 10克

玛丽格特的做法  

  1. 黄油软化后打散,分三次加入糖粉,用打蛋器打至淡黄光滑状态

  2. 依次筛入面粉,玉米淀粉,筛时轻轻摇动即可

  3. 颗蛋黄压随,过筛

  4. 筛入可可粉

  5. 将面粉团拌匀后揉成光滑面团;(我起初将黄油用量减低不少,结果和面团时揉不成团,只好另添加葵花籽油)

  6. 面团分成均匀剂,每一剂捏成个小球,然后用大拇指按下即可成型,或者自创其他款式

  7. 入烤箱前(共32个,两盘)

  8. 烤箱预热,165度,25分钟,上下火

  9. 出炉装盘

小贴士

小结:
1,油越多越酥,黄油越多越香,当然热量也越高。此类小点还是偶尔吃之为妙。
2,可可粉量可以适当增加,可可味会更浓郁。
3,深色饼干要留意,烤过头不易看出。

玛丽格特的留言

关于玛丽格特的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
28 收藏

作者布鲁比的其他菜谱