素咖喱饭

1 人做过这道菜

用料  

剩米饭 250克
咖喱粉 8克
红萝卜 50克
洋葱 50克
大白菜 80克
鸡精 适量

素咖喱饭的做法  

  1. 将红萝卜,大白菜和洋葱洗净切丝,红萝卜丝先用盐腌20分钟

  2. 锅里油热至6分,倒入洋葱丝,爆至略香

  3. 倒入红萝卜丝,大白菜丝,加咖喱粉,鸡精,盐翻炒均匀

  4. 再倒入米饭,小火翻拌,均匀上色后,即可

小贴士

TIPS:
1,红萝卜丝先用盐腌,作用有二:一,入味;二,令其变软。
2,若喜欢米饭口感较软,可在第4步骤时,加少量水,关锅盖焖煮片刻。另,大白菜内已有些水分。
3,可选用喜欢的蔬菜来随意搭配。
4,先将配料炒好,再倒入米饭拌匀的方式,比传统的方式(米饭直接下油锅)要少吸入许多油,而且味道同样不错。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

素咖喱饭所在分类

该菜谱创建于
44 收藏


素咖喱饭的答疑

关于素咖喱饭的做法还有疑问? 提一个问题