蔬菜鸡蛋饼

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(45 份)
好极了
23
挺好
15
一般
1
445
人做过这道菜

简介

这道制作简易的蔬菜鸡蛋饼,不但吃起来香喷喷的,而且营养不简单噢!妈妈可以添加不同种类的蔬菜,让平时不爱吃蔬菜的宝宝也能一口气吃掉。给宝贝作为早餐或者下午点心都是不错的选择~
烹饪时间:15分钟
适合年龄:1岁半以上

用料  

面粉 100克
鸡蛋 1个
1/4小匙
红萝卜 25克
香葱叶 15克
凉水 150克
植物油 适量

蔬菜鸡蛋饼的做法  

  1. 备料

    蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋打散打匀,红萝卜切细丝,葱段切成葱花备用

    蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 将凉水加入鸡蛋后,用筷子或打蛋器打匀,再加入面粉和盐,搅拌成无颗粒浆状,最后加入红萝卜丝和葱花

    蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 锅内(平底锅为佳)放入油,将油摇匀尽量大面积覆盖锅底,油烧热后,用大饭勺挖起步骤2的面浆(挖两勺),浇在锅底,趁流动时将面浆摊匀,用小火煎至底部可移动,马上翻面煎一会,煎至两面都金黄即可。待凉后可食

    蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤4

小贴士

1,饼里可添加喜欢的蔬菜丝,但不宜切得太长,尤其是给小宝宝吃时,还可切成蔬菜碎丁。还可加上肉松,培根丁或火腿丁来增加风味。但添加的固体原料总量不能太多,否则饼很难摊开摊匀;
2,由于这种面饼很容易熟,所以煎时间稍长,或油太少,都容易导致面饼变焦。煎饼时要用小火,并及时观察面饼状态;
3,煎饼的油最好选用气味较淡的植物油,避免用花生油,茶油等油。

蔬菜鸡蛋饼的留言

  • 手机用户3045_ho9l  2个月前  
    0
    可以用生粉代替面粉
    作者回复 2个月前  
    可以,口感有点区别

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