糖醋排骨

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用料  

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨切小块用料酒,姜片腌制

  2. 锅内加入1小勺油,放入蒜片,放入排骨。煎至排骨两面金黄,加盐。时间长一些,煎老一点比较容易嚼

  3. 捞起排骨,改小火。倒入醋,再加入糖,等糖化掉变粘稠后,倒入排骨混合均匀,起锅前撒上炒香的白芝麻即可

小贴士

1,排骨用小排,否则不太好嚼。
2,如果不能吃太硬的,可在煎排骨的时候加入1碗水,煮到水干后再煎到排骨两面金黄。
3,糖和醋的比例,糖稍微比醋多一点就不会失败啦。
4,糖放入醋里后,不要搅拌,否则不能融合,成不了拔丝状。

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