北海道农家蔬菜汤

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很原始的味道,能吃出高丽菜的清甜,还有很浓郁的新鲜香菇的香味。简单豪爽的汤水很适合这个寒冷的冬天呢~

用料  

高丽菜 600G
土鸡腿 1只
新鲜香菇 200G
洋葱 半个
葱花
高汤或水 2000CC左右
味增 3匙
适量

北海道农家蔬菜汤的做法  

  1. 鸡腿切小块入滚水中烫一下,沥干水分捞出备用

  2. 高丽菜周围划4刀,将菜心取出。洋葱切丝

  3. 高丽菜整颗放入锅中,放入鸡块,洋葱丝,加入高汤或水,盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软

  4. 将味增放入碗内,加入少许水调匀后倒入3中,撒盐,煮3分钟

  5. 加入香菇煮熟,起锅前撒上葱花

小贴士

1,味增已有咸味,加盐时不能加多。
2,味增调匀后再放入避免结块。
3,味增只是增香,不可加入过多。

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北海道农家蔬菜汤的答疑

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