酒蒸鲷鱼

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康熙介绍的一道酒蒸鲑鱼改的,好合我的口味。
用微波炉做的,只需要9分钟哦。好吃的秘诀是,大量的白萝卜泥和切得细细的海带丝~~~
鱼头再用来做个味增汤,很满足的一餐。
蒸鱼剩下的白萝卜和海带丝,只需稍微加些材料,无汤不欢的。

用料  

鲷鱼 1条
米酒
白萝卜 1/2根
海带丝
少许
姜片
葱段
海带味增

酒蒸鲷鱼的做法  

  1. 准备:鱼处理干净,去头。划上几刀,用少许盐,姜片,葱段,米酒腌制半小时

  2. 味增加入米酒划散,搅拌均匀

  3. 白萝卜片少许垫底

  4. 将鱼放白萝卜片上

  5. 在鱼身上盖上半根白萝卜泥

  6. 再盖上海带丝

  7. 用保鲜膜封住,不要封太死,留些膨胀的空间

  8. 微波炉高火9分钟。(时间根据鱼的大小控制,鱼块一般5分钟左右即可)

  9. 出炉撒上葱丝,木鱼花

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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酒蒸鲷鱼的答疑

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