西红柿牛腩杂蔬汤

简介

这个西红柿金针菇牛腩杂蔬汤,会让你胃口大开,还可以补脑安神,是个不错的菜肴。

用料  

牛腩
西红柿
金针菇
红黄彩椒
洋葱
青豆
葱花
牛肉汤

西红柿牛腩杂蔬汤的做法  

  1. 土豆洗净,去皮,切滚刀块;红黄彩椒洗净,去帝去籽,切块;洋葱洗净,切块

  2. 炖好的牛腩切块;西红柿洗净,去皮,切块;金针菇去根,洗净

  3. 炒锅置火上,放油,烧至5成热,放葱花爆香,放西红柿,翻炒,超出番茄素

  4. 放牛腩,土豆块,翻炒后,加入牛肉清汤,大火烧开,转小火炖10分钟

  5. 加入生抽、盐、白糖、洋葱块、红黄彩椒块和青豆,炖5分钟

  6. 最后放入金针菇,即可出锅

小贴士

西红柿去皮的省时省事方法:
西红柿洗净,用筷子插上西红柿,放在火上烤到皮崩开,关火,用手一斯,皮就下来了,一个完整的西红柿就剥好了。果肉一点也没损失。
做好这道杂蔬汤的关键三步
1、西红柿要多放点,我用了两个。
2、西红柿要去皮,必须炒出番茄素,不要加番茄沙司或番茄酱,否则味道不好。
3、要加牛肉汤,不要加清水,这样西红柿牛腩的味道才浓郁。

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